ANNECUISINE

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14 janvier 2008

Macarons coco , macarons mangue-citron vert

Non , je ne voulais pas faire de macarons et voilà la rentrée qui arrive et les copines qui descendent de Paris et me disent : " Ohlala on a goûté des macarons coco trop bons !! " . Bon si c'est coco alors il faut que j'essaie . Et j'avais 1 coulis mangue-citron...

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7 janvier 2008

J'aime la galette , savez-vous comment ? lalala ....

Qui dit 6 janvier , dit galette des rois ! Mais qui dit qu'une galette doit toujours être ronde ? Parce que ça fait des semaines que j'ai un nouveau moule rectangle ( merci Nathalie ) et j'avais très envie de m'en servir ! Voilà donc ma très classique...

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6 janvier 2008

Eh fais gaffe , tu vas te prendre un pain !!!

Oui je sais :" elle nous fait venir pour voir ça . C'est une blague , il n'a rien d'exceptionnel ce pain !!! " C'est vrai il est un peu fissuré , j'aurais aussi pu vous montrer celui là : Avec plein de petites graines , il est plus rigolo mais voilà ,...

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4 janvier 2008

Excellente année à tous et terrinette banane-mousse choco parce je déteste la banane !!

Avant toute chose donc , je vous souhaite une très bonne année 2008 , pleine de bonnes idées et de réussite dans vos cuisines !!! Merci à toutes et tous pour vos visites et vos messages , ça fait vraiment très plaisir ! Enfin après tous ces excès , comment...

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29 décembre 2007

Mon plat de Noël , finissons-en !!!

Bon aller aujourd'hui on boucle le repas de Noël avec le plat de résistance : le filet de boeuf farci en croûte , sauce morilles-foie gras . Je ne suis pas pressée de mettre la photo pour la simple et bonne raison qu'elle n'est pas terrible ! J'en ai...

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27 décembre 2007

1 apéritif et 2 entrées pour Noël

Cette année était placée sous le signe du " light " ( donc 1 seul petit apéro pour pouvoir aller jusqu'au bout du repas ) et sous celui du tout fait maison ( comme ça on sait ce qu'on mange !!! ) Alors Thierry Marx nous a proposé une tomate-mozzarella...

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26 décembre 2007

Desserts de Noël

Voilà le sapin , normalement pour les enfants , tout se mange . C'est un fondant à la pralinoise ( 200g de pralinoise fondue , 200g de beurre mou , 4 oeufs , 150g de sucre et 80g de farine . On mélange bien et au four à 180º de 20 à 30 min selon les goûts...

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21 décembre 2007

Foie gras au turron , surprenant et inratable

Une nouveauté que j'ai eu la chance de faire avec un restaurateur super sympa ! Et à 3 jours du réveillon , il n'est pas trop tard , cette recette est très facile et surprenante . En plus j'avais des nouveaux moules à pain à essayer et le résultat est...

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19 décembre 2007

Macarons de Noël , parce qu'elles le valent bien !

Alors j'avais prévu des pralines mais finalement comme ici il n'y en a pas , j'ai refait des macarons . C'est ma petite pensée de Noël pour mi Sandrina , Sandrine , Gabrièle , Catherine et Dany ( et leur famille ) qui partagent ma vie ici à Alicante et...

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13 décembre 2007

Aiguillettes de canard marinées , gomasio et brunoise de fruits

Pour la petite histoire , j'habite en Espagne , du côté d'Alicante et les restaurants ici ont presque tous la même carte : almendras , queso , jamon et el arroz ( et je ne poursuis pas et ne vous parle pas des desserts ) . Bref ce que j'appelle maintenant...

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