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ANNECUISINE

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12 juillet 2007

Meringue à la fraise

Meringue à la fraise
C'était la première fois que je faisais des meringues et le résultat est assez satisfaisant . La prochaine fois j'essaie le merveilleux . J'ai tenté cette recette avec d'autres fruits ( mûres et myrtilles mais j'ai loupé la teinte de la chantilly : elle...
Posté par anne h à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juillet 2007

Tartare de saumon et sa crème d'avocat

Tartare de saumon et sa crème d'avocat
Je ne savais pas si poster dans entrées , plat ou apéritifs car je l'ai déjà servi dans toutes ces catégories : pour l'apéritif , j'ai juste changé la présentation et je l'ai servi en verrine . Je n'ai jamais été fan de tartares mais j'ai appris à les...
Posté par anne h à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juillet 2007

Hoummous , palmiers salés pour un apéro d'été

Hoummous , palmiers salés pour un apéro d'été
Enfin , je peux à nouveau me servir de l'ordinateur : 3 semaines de congés forcés pour cause de virus . Et 3 semaines , c'est long , très long ! Bref , voici 2 apéritifs que j'aime beaucoup : le hoummous de Dany , mon amie libanaise et des palmiers à...
Posté par anne h à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juin 2007

Coquilles farcies

Coquilles farcies
Les recettes de coquilles farcies sont très pratiques : elles se préparent rapidement et aussi bien pour un repas d'enfants que pour des cuillères apéritives ! Ingrédients : des coquilles ( ici de couleur c'est sympa ) du jambon blanc mixé du fromage...
Posté par anne h à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2007

La purée de Méme

La purée de Méme
Non ce n'est pas une tortilla espagnole ! C'est une purée italienne . Ce que j'aime dans la cuisine de ma grand mère , ce sont toutes les herbes , basilic ( moi j'ai un petit pot , elle avait un arbuste dans sa jolie maison en Toscane ) ,sauge , romarin...
Posté par anne h à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2007

Le Flambé , enfin on s'en approche !

Le Flambé , enfin on s'en approche !
C' était une de nos pâtisseries préférées du dimanche après midi . Dans mon souvenir il s'agissait ( il me semble ) d'une génoise , d'une crème à l'orange et d'une meringue italienne . Alors j'ai tenté le montage avec différentes recettes et suis assez...
Posté par anne h à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juin 2007

Du rapide , du facile et bon en plus !

Du rapide , du facile et bon en plus !
On m'a réclamé des recettes rapides , faciles , pour tous les jours . Alors voici des mini pitas farcies que je sers aussi bien en apéritif dinatoire , qu'en plat à mes enfants . J'ai ici fait une farce au poulet curry mais jambon cruditrés , tomates...
Posté par anne h à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juin 2007

Gaufres de Liège

Gaufres de Liège
C'est un goûter qui a plu à mes enfants et elles sont meilleures chaudes à la sortie du gaufrier . J'adore le croquant du sucre perlé qu'on retrouve d'ailleurs dans le cramique . Ingrédients : 375g de farine 135g de lait tiède 35g de levure fraîche 1...
Posté par anne h à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mai 2007

Les desserts de dimanche

Les desserts de dimanche
Donc voici la tarte au citron meringuée , d'habitude je fais la meringue à la tarte citronnée ! Mais j'ai divisé par 2 mes quantités de meringue , j'ai trouvé ça moins écoeurant , mais Papa n'était pas de cet avis ! J'ai mélangé 3 recettes : Eric Kayser...
Posté par anne h à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2007

Un dimanche avec des amis ...

Un dimanche avec des amis ...
Donc voilà , 4 apéritifs et que 2 photos : des bouchées courgette-saumon ( merci Gabrièle ) , des pancakes aux asperges ( merci François pour la confection mais je te donnerai quand même quelques cours supplémentaires pour faire des pancakes bien ronds...
Posté par anne h à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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